У Овом Чланку:

Наши животи и наше здравље треба да буду много бољи са више морских плодова у нашој исхрани (ако је то ваш џем). То је мало теже управљати када значајан дио морских плодова у понуди није оно што тврди да јесте. Шта год да плаћаш, вероватно једеш много више тилапије него што мислиш.

Нова студија са Универзитета у Британској Колумбији открила је да је у просјеку 1 од 4 морске хране која се продаје у Ванцоувер трговинама, ресторанима и сусхи баровима погрешно означена. Ако покушавате да купите лосос, туну, ђон или друге врсте рибе, постоји боља шанса да је то нешто друго. Бројке су још више шокантне за сорте снапера: Од 34 узорка, само три су имале ДНК који припадају тој врсти рибе.

Ово није само проблем у Канади. Друге студије, укључујући и оне у САД-у, сматрају да је стопа погрешног означавања морских плодова висока чак 33 посто. (Светски просек је више као Ванкувер, између 20 и 25 процената.) Око две трећине тих случајева је економски мотивисано, што значи да негде у ланцу снабдевања, можда чак и много пре него што погоди сто у ресторану, пружалац услуга морски плодови увели су лаж за повећање цијена. Када се риба може ухватити у надлежности једне земље, обрађивати други (понекад и више пута), а продавати у другој земљи, то није тако тешко.

У овом случају, ако желите да избегнете проблем, најбоље је да убаците неки здрави скептицизам у своју куповину. Питајте одакле долази ваша риба и искористите сваку прилику да купите локално, ако можете. Чак и ако не можете рећи сабљарке из бакалара, купит ћете с пуно више самопоуздања кад год будете више информирани.


Видео: МОНАХ и БЕС / Смотреть весь фильм HD